Sastāvdaļas

• SIA “Trubenieki” Šitakē sēņu cepurītes (kātiņi atdalīti)
• cietais kazas siers, sarīvēts
• sviests vai gī sviests cepšanai (der arī olīveļļa, taču sviestā ceptas sēnes ir daudz izteiksmīgākas!)
• šķipsna sāls, melnie pipari pēc garšas
• zaļumi dekorēšanai
• vomFass trifeļu eļļa

Pagatavošana

1. Sēņu cepurītes sākumā izklapē kā karbonādes, līdz tās plakanas.
2. Pannā uzkarsē izvēlēto taukvielu, liek sēņu cepurītes uz pannas ar apakšpusi uz leju, pārsijā ar šķipsnu sāls. Cep līdz viegli zeltītas, tad apgriež uz otru pusi.
3. Nogriež uguni, kārto rīvēto sieru uz sēņu cepurītēm, pārber ar melnajiem pipariem un zaļumiem un uzliek pannai vāku, atstājot sildīties vēl kādas 4-5 minūtes vai līdz siers izkusis.
4. Pasniedz nogarnētu ar zaļumiem un trifeļu eļļu.

Piezīmes